CHATEAUNEUF-EN-AUXOIS (21-Côte d'or)

Au début du XXe siècle, on dénombre à Châteauneuf, 170 bêtes à cornes, 60       chevaux, 200 moutons et 50 porcs, c'est dire la prospérité que connaît l'élevage. Paradoxalement, la population à diminué de moitié. Seuls 276 habitants sont recensés en 1900. Après la grande Guerre, le phénomène va se poursuivre. En 1961 l'école ferme ses portes, elle ne compte plus que 2 élèves alors qu'elle en connut 64 ! En 1982, CHÂTEAUNEUF ne compte plus que 62 habitants. Mais avec le développement du tourisme et la recherche d'une qualité de vie, une population étrangère au pays va sensiblement s'y implanter. Déjà, au seuil du XXIe siècle, la courbe démographique s'inverse. CHÂTEAUNEUF recense, aujourd'hui, 83 habitants.

Après le diner dans une excellente crêperie, nuitée sur le parking à l'arrière du village.